Table des matières
Introduction aux protéines de sojaOrigine et fabrication
Le soja, originaire d’Asie, est une plante cultivée depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus alimentaires. Produites à grande échelle, notamment aux États-Unis, les protéines de soja sont extraites des fèves après l’extraction de l’huile. Ce processus génère une poudre protéique concentrée, pouvant contenir jusqu’à 90 % de protéines en poids sec. Cela en fait un ingrédient de choix pour remplacer les protéines animales dans de nombreux régimes alimentaires.
Valeurs nutritionnelles
Les protéines de soja se distinguent par leur richesse en acides aminés essentiels, composants vitaux pour le bon fonctionnement de l’organisme. De plus, leur faible teneur en graisses saturées et absence de cholestérol en font une option très favorable pour une alimentation saine. En outre, elles offrent un apport notable en fibres, éléments cruciaux pour le bien-être digestif.
Les protéines de soja se présentent sous diverses formes commerciales, comme le tofu ou le lait de soja, couramment disponibles pour une intégration facile dans l’alimentation.
-
CÉRÉAL BIO – Tofu Cuisiné Bio Tomate & Mozzarella – Plat Végétarien Bio – Riche en Protéines Végétales & Source de Fibres – Prêt à Consommer – Sans Conservateurs – Nutriscore A – 180 gUN TOFU CUISINE GOURMAND ET ORIGINAL : Savourez un tofu bio cuisiné à base de soja français, relevé de basilic, de mozzarella fondante, de tomates séchées et de graines de courge grillées pour une touche croquante et savoureuse. DES INGRÉDIENTS BIO ET FRANÇAIS : Préparé avec du soja bio cultivé en France, ce tofu est fabriqué localement, dans le respect des standards de qualité. Une recette bio, saine et gourmande, prête à consommer. RICHE EN PROTÉINES ET EN SAVEURS : Nutriscore A, riche en protéines végétales et source de fibres. Ce tofu cuisiné est sans colorant, sans additifs, et parfaitement adapté aux régimes végétariens et flexitariens. UNE ALTERNATIVE VÉGÉTALE PRÊTE À L’EMPLOI : Idéal en dés ou en allumettes, ce tofu s’intègre facilement à vos plats : salades, légumes sautés, riz ou pâtes. Une solution végétarienne simple, rapide et pleine de goût. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio propose des alternatives végétales savoureuses, pratiques et équilibrées, pour une alimentation bio et responsable au quotidien. Format pratique : 2 x 90 g. -
CÉRÉAL BIO – Tofu Cuisiné Bio au Pesto & Courge – Plat Végétarien Bio – Riche en Protéines Végétales & Source de Fibres – Repas Prêt à Cuisiner en 5 min – Sans Conservateurs – Nutriscore A – 180 gUN TOFU CUISINE GOURMAND ET ORIGINAL : Tofu bio cuisiné à base de soja français, relevé de pesto et agrémenté de graines de courge grillées pour une texture croquante. Une recette végétale savoureuse et originale. DES INGRÉDIENTS BIO ET FRANÇAIS : Préparé avec du soja bio cultivé en France, ce tofu est fabriqué localement, dans le respect des standards de qualité. Une recette bio, saine et gourmande, prête à consommer. RICHE EN PROTÉINES ET EN SAVEURS : Nutriscore A, riche en protéines végétales et source de fibres. Ce tofu cuisiné est sans colorant, sans additifs, et parfaitement adapté aux régimes végétariens et flexitariens. UNE ALTERNATIVE VÉGÉTALE PRÊTE À L’EMPLOI : Idéal en dés ou en allumettes, ce tofu s’intègre facilement à vos plats : salades, légumes sautés, riz ou pâtes. Une solution végétarienne simple, rapide et pleine de goût. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio propose des alternatives végétales savoureuses, pratiques et équilibrées, pour une alimentation bio et responsable au quotidien. Format pratique : 2 x 90 g. -
CEREAL BIO Tofu soyeux bio 400 gDécouvrez le tofu soyeux bio de Céréal Bio, une véritable invitation à la gourmandise saine et légère. Sa texture fondante, douce comme un nuage, se prête à toutes vos envies culinaires, des sauces onctueuses aux desserts gourmands. Riche en protéines végétales, il remplace à merveille la crème pour sublimer vos pâtes, quiches ou gratins. Fabriqué selon un procédé traditionnel à partir de soja français bio, ce tofu apporte une touche de créativité et de légèreté à votre cuisine quotidienne. Laissez-vous tenter par ce compagnon polyvalent, parfait pour des recettes délicieuses et pleines de vitalité ! ALLERGÈNES: CELERI, FRUITS A COQUE, OEUF, LAIT, SESAME, GLUTEN, SOJA DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Spécialité végétale à base de soja, issue de l'agriculture biologique
Bienfaits pour la santé
Santé cardiovasculaire
Les recherches, notamment celle menée à l’Université de Nagoya, ont mis en lumière les effets positifs des protéines de soja sur le système cardiovasculaire. En favorisant un microbiote intestinal sain, elles participent à la production d’acides gras bénéfiques, réduisant l’inflammation et soutenant la santé cardiaque.
Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
Riches en flavonoïdes, les protéines de soja sont connues pour leurs propriétés antioxydantes. Elles contribuent à retarder les signes du vieillissement et limitent les dommages musculaires, ce qui est particulièrement avantageux pour les sportifs en quête de performances améliorées.
Leurs effets bénéfiques sur la santé incitent de nombreux professionnels à recommander leur consommation régulière.
-
Complexe de bioflavonoïdes diosmine hespéridine, 100 comprimés, avec OPC de vigne rouge, petit houx et marronnier d'Inde | pour la circulation, les jambes et la microcirculationAux flavonoïdes hautement dosés Sans gluten et sans lactose OPC hautement dosés, Avec des ingrédients naturels Made in Italy Avec des extraits titrés de plantes -
Greenfood Bioflavonoïdes, 450 mg, dose élevée, 120 gélules - SANS additifs artificiels. Sans génie génétique. Vegan.1 gélule = 450 mg de bioflavonoïdes (à partir d'agrumes) Sans additifs artificiels (sans stéarate de magnésium, dioxyde de silicone, etc.) Sans génie génétique, sans gluten, sans lactose vegan -
Quercétine 60 jours Quercefit® – CUURE | 250 mg Phytosome™ 18x Biodisponibilité – Flavonoïde Naturel Sophora Japonica – Antioxydant Puissant – Vegan, Fabriqué en FranceQUERCÉTINE BREVETÉE QUERCEFIT HAUTE BIODISPONIBILITÉ : Forme phytosomale innovante offrant une absorption jusqu’à 18 fois supérieure à la quercétine standard, grâce à la technologie Phytosome qui améliore fortement la disponibilité de l’actif dans l’organisme. PUISSANT FLAVONOÏDE ANTIOXYDANT NATUREL : La quercétine contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif, un facteur clé du vieillissement cellulaire et des déséquilibres liés au mode de vie moderne. SOURCE VÉGÉTALE PURE SOPHORA JAPONICA : Extrait 100% d’origine végétale issu des fleurs de Sophora japonica, garantissant une qualité optimale, une traçabilité claire et une formulation respectueuse des normes européennes. FORMULE OPTIMISÉE 250 MG PAR GÉLULE : Dosage précis incluant quercétine et phospholipides issus de lécithine de tournesol pour favoriser l’assimilation et assurer une efficacité constante sur la durée. 🇫🇷 CLEAN LABEL & FABRIQUÉ EN FRANCE : Vegan, sans sucre, sans lactose, sans gluten (traces possibles), sans OGM. Actif breveté développé avec des standards de qualité élevés et conditionné en France.
Impact sur le système cardiovasculaire
Réduction du cholestérol
Les études ont montré que la consommation régulière de protéines de soja peut aider à diminuer le taux de cholestérol LDL, souvent qualifié de « mauvais cholestérol ». Cela aide à réduire les risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Amélioration de la circulation sanguine
Les protéines de soja influencent positivement la circulation sanguine en améliorant l’élasticité des parois vasculaires, ce qui contribue à une meilleure régulation de la pression artérielle.
Ces effets bénéfiques renforcent leur réputation de régulateur cardiovasculaire efficace et naturel.
-
ACTION CARDIOVASCULAIRE & CHOLESTÉROL - CARDIO BIO - Ail, Aubépine, Olivier, Reine des Près Bio certifiés Ecocert - 120 gélules - Pilulier - Fabriqué en France✓ ALLIE DE LA SANTE CARDIAQUE : Notre complexe Cardio Bio propose une solution efficace pour préserver la fonction cardiaque. L'ail pour son action de maintien des taux de lipides sanguins normaux et son action sur le cholestérol. ✓ PRODUIT CERTIFIE BIO : Notre Cardo Bio est certifié Agriculture Biologique par Ecocert. Vous profitez ainsi d'un produit de qualité supérieure possédant une haute teneur nutritive garantie sans pesticide et sans OGM. ✓ 2 MOIS DE CURE sont recommandés. A raison de 4 gélules par jour, il vous faudra idéalement 2 piluliers de 120 gélules pour une cure complète. ✓ LA QUALITE BIO AU MEILLEUR PRIX : Notre volonté est de vous garantir le meilleur rapport qualité/prix. Nous contrôlons pour chaque lot la présence de pesticides, de bactéries, de métaux lourds et de toxines pour offrir un complexe Cardio Bio d'une qualité irréprochable à petit prix. ✓ FABRICATION FRANCAISE : Nos gélules Cardio Bio sont fabriquées en France à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Cela nous permet de vous garantir un respect stric des réglementations, normes et labels en vigueur. -
Ail Noir Fermenté 9000 mg (Extrait 30:1) + Vitamine B1 - Santé Cardiovasculaire, Antioxydant Naturel - Sans Odeur - 90 Gélules Végan - Fabriqué en France - VitaveaSANTÉ CARDIOVASCULAIRE & FONCTION CARDIAQUE NORMALE : Formulé à base d’ail noir fermenté et de vitamine B1, ce complément alimentaire contribue au maintien d’une fonction cardiaque normale et participe à l’équilibre du système cardiovasculaire. La vitamine B1 contribue également au fonctionnement normal du cœur. AIL NOIR FERMENTÉ HAUTEMENT DOSÉ - 300 MG PAR JOUR : Chaque dose journalière apporte 300 mg d’extrait d’ail noir fermenté (Allium sativum), obtenu grâce à un processus de fermentation qui préserve les composés actifs naturellement présents. L’ail noir est reconnu pour ses propriétés antioxydantes. ANTIOXYDANT NATUREL & FORMULE VÉGAN : L’ail noir fermenté est naturellement riche en composés antioxydants qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Formule végan, adaptée à une utilisation quotidienne, sans ingrédients d’origine animale. SANS ODEUR, SANS ARRIÈRE-GOÛT - UTILISATION AGRÉABLE : Format gélules facile à avaler, sans odeur forte, sans mauvaise haleine et sans arrière-goût désagréable. Une solution pratique pour bénéficier des bienfaits de l’ail noir sans les inconvénients de l’ail traditionnel. FABRICATION FRANÇAISE : Fabrication dans nos laboratoires en Vendée, selon des protocoles et normes stricts et contrôlés. Garanti sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans gélatine, sans arôme ni colorant artificiel. -
ANTIOXYDANT & ALLIÉ CARDIOVASCULAIRE - Olivier certifié Bio - Pilulier 120 gélules - Cure 1 mois - Complément Alimentaire BELLE&BIO - Fabriqué en FranceContribue à protéger l’organisme grâce à une puissante action antioxydante, tout en soutenant l’équilibre cardiovasculaire au quotidien. Certifié par ECOCERT, garantissant une formulation conforme à des standards exigeants en matière de qualité, de naturalité et de respect de l’environnement. Formulé à partir d’un actif extrait des feuilles d’olivier, reconnu pour sa richesse en composés naturels aux propriétés protectrices. Fabriqué en France - 4 gélules par jour pendant la journée. Une cure d'1 mois vous permettra d'avoir un résultat optimisé, à renouveler si besoin Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, sélectionnés pour leur pureté, leur qualité et leur respect de l’environnement.
Précautions et contre-indications
Considérations allergiques
Le soja est un allergène potentiel et peut provoquer des réactions chez certaines personnes. Il est donc essentiel de valider son innocuité en cas de doute.
Effets hormonaux
Les isoflavones, composés présents dans le soja, imitent l’action des oestrogènes. Bien que cela puisse être bénéfique dans certains cas, une consommation excessive pourrait entraîner des problèmes hormonaux. Les personnes ayant des antécédents de pathologies hormonales doivent consulter un professionnel de santé avant d’incorporer le soja dans leur régime.
Avec ces précautions à l’esprit, les protéines de soja restent une option saine pour la plupart des individus.
-
AYAM Sauce Soja Caramélisée | Haute Qualité | Saveurs Authentiques d'Asie | Idéale pour cuisiner chez Soi | Marinades et Grillades | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Conservateurs - 210mlSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - La sauce Soja Caramélisée AYAM est une sauce authentique asiatique à base de sauce soja et de sucre. Faite en Malaisie, notre Sauce Soja Caramélisée AYAM est authentique. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre sauce Soja Caramélisée AYAM est prête à l'emploi et facile à cuisiner afin de reproduire des plats traditionnels asiatiques chez soi. Elle est idéale pour caraméliser les grillades, glacer viandes et légumes, ou apporter de la douceur à toutes sortes de plats. HAUTE QUALITÉ, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les OGM et le glutamate de sodium de notre sauce Soja Caramélisée. Elle est composée d'ingrédients de haute qualité, et est certifiée sans gluten par l'AFDIAG. ALIMENTATION SAINE - Notre sauce Soja Caramélisée AYAM est faite à partir d'ingrédients de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. RECOMMENDATION D'UTILISATION - Notre sauce Soja Caramélisée AYAM est idéale pour mariner vos viandes et poissons, pour les grillades, mais aussi les barbecues. Vous pouvez également l'utiliser comme sauce d'accompagnement de vos sushis. -
AYAM Sauce Soja Sucrée | Haute Qualité | Saveurs Authentiques d'Asie | Idéale pour cuisiner chez Soi | Marinades, Grillades et Sushis | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Conservateurs - 210mlSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - La sauce Soja Sucrée AYAM est une sauce authentique asiatique à base de sauce soja et de sucre. Faite en Malaisie, notre Sauce Soja Sucrée AYAM est authentique. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre sauce Soja Sucrée AYAM est prête à l'emploi et facile à cuisiner afin de reproduire des plats traditionnels asiatiques chez soi. Elle est idéale pour accompagner sushis, makis et sashimis ou pour ajouter une note de douceur à tous les plats. HAUTE QUALITÉ, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les OGM et le glutamate de sodium de notre sauce Soja Sucrée. Elle est composée d'ingrédients de haute qualité, et est certifiée sans gluten par l'AFDIAG. ALIMENTATION SAINE - Notre sauce Soja Sucrée AYAM est faite à partir d'ingrédients de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. RECOMMENDATION D'UTILISATION - Notre sauce Soja Sucrée AYAM est idéale pour mariner vos viandes et poissons, pour les grillades, mais aussi comme sauce d'accompagnement de vos sushis et makis. Volume du colis: 210.0 millilitres Poids du colis: 0.4 kilogrammes -
CÉRÉAL BIO – Protéines de Soja, Oignons & Concentré de Tomate – Herbes de Provence – Plat Cuisiné Bio Individuel – Repas Prêt à Réchauffer en 2 min – Riche en Fibres & Protéines – Nutriscore A – 250 gUN INCONTOURNABLE VERSION VEGETARIEN : Un haché végétal au soja, sauce tomate et oignons. Une alternative végétarienne savoureuse, pratique et riche en protéines. DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ BIO : Préparé avec des protéines de soja texturées, des oignons, du concentré de tomate et des herbes de Provence, ce plat cuisiné est sans colorant ni conservateur et fabriqué en France. Une alternative végétale savoureuse. POUR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE : Ce plat préparé végétal est riche en fibres, source de protéines et Nutriscore A. Idéal pour un repas rapide, sain et savoureux, à la maison comme au bureau. PRÊT EN 2 MINUTES AU MICRO-ONDES : Réchauffez directement le sachet micro-ondable pendant 2 minutes. Format nomade, ouverture facile : un repas végétarien pratique à emporter partout, pour une pause gourmande express. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio s’engage pour une alimentation végétarienne savoureuse et équilibrée, avec des plats cuisinés pratiques, bio et gourmands, pensés pour le quotidien de chacun.
Apport pour les sportifs
Récupération et gain musculaire
La digestibilité rapide des protéines de soja en fait un complément idéal pour la récupération post-exercice. Elles facilitent la réparation musculaire et favorisent le développement des tissus musculaires.
Source d’énergie végétale
Les sportifs recherchant des alternatives végétales aux protéines animales trouveront dans le soja une source énergétique durable et complète, prête à soutenir leur entraînement intensif.
Ces avantages en font une option impérative dans l’alimentation des athlètes.
-
L-Carnitine 3000 mg – 180 Gélules à Haute Dosage – Pour un Mode de Vie Actif – Gélules Véganes, Sans Gluten, Lactose ni Soja – Complément Alimentaire pour Sportifs – ZenementPOUR UN MODE DE VIE ACTIF : La L-Carnitine est un acide aminé essentiel qui transporte les acides gras vers les mitochondries, où ils sont transformés en énergie. Idéal pour les sportifs et les passionnés de fitness souhaitant optimiser leur métabolisme énergétique. HAUT DOSAGE : Chaque dose de 4 gélules apporte 3000 mg de L-Carnitine Tartrate, soit 2000 mg de L-Carnitine pure par jour. La L-Carnitine Tartrate est une forme stable et hautement biodisponible, assurant une absorption optimale. VÉGAN ET SANS ADDITIFS INUTILES : Nos gélules de L-Carnitine sont 100 % véganes et ne contiennent ni gluten, ni lactose, ni soja. Sans additifs inutiles, elles offrent une formule pure et de qualité. Avec 180 gélules par flacon, ce complément assure un approvisionnement de 45 jours. QUALITÉ ET SATISFACTION: Nos compléments, formulés à Barcelone, sont élaborés avec des ingrédients de la plus haute qualité sous des contrôles rigoureux respectant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF). Ils répondent aux normes de sécurité et d'efficacité les plus élevées, offrant une option fiable et saine. De plus, nous disposons d'une attention personnalisée pour répondre à vos questions et vous aider à choisir le complément qui vous convient le mieux. ZENEMENT,INSPIRING WELLNESS: Fondée en 2017 à Barcelone, Zenement est née dans le but d'offrir des compléments alimentaires formulés avec rigueur et soutenus par la science. Inspiré par la philosophie "Zen", le nom fusionne "Zen" et "Supplement", reflétant un engagement envers l'équilibre et l'innovation. En tant que membre du Barcelona Health Hub, au Recinto Modernista de Sant Pau de Barcelone, il promeut l'excellence et le développement dans le secteur de la santé. -
L‑Taurine 1000 mg par Dose (2 Gélules) – 180 Gélules Véganes (Cure de 3 Mois) – Taurine Pure – Complément Sportif – Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Soja, Sans Additifs – ZenementFORMULE CONCENTRÉE À 1000 MG DE L‑TAURINE PAR DOSE QUOTIDIENNE : La L‑Taurine est un acide aminé naturellement présent dans certains aliments et dans l’organisme. Ce complément fournit 500 mg par gélule, soit 1000 mg par jour (2 gélules), dans un format pratique à intégrer à votre routine quotidienne. FORMAT LONGUE DURÉE POUR UNE ROUTINE ACTIVE : Chaque flacon contient 180 gélules, soit une cure de 3 mois à raison de 2 gélules par jour. Usage continu envisageable dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Une solution pratique pour maintenir cette intégration sur le long terme. ADAPTÉ AUX VÉGANS ET SANS ADDITIFS ARTIFICIELS INUTILES : Formulé sans gluten, sans lactose et sans soja. Gélules végétales (HPMC), adaptées aux régimes végans ou à ceux qui recherchent une formule simple sans ingrédients superflus. Sans allergènes courants. QUALITÉ ET SATISFACTION: Nos compléments, formulés à Barcelone, sont élaborés avec des ingrédients de la plus haute qualité sous des contrôles rigoureux respectant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF). Ils répondent aux normes de sécurité et d'efficacité les plus élevées, offrant une option fiable et saine. De plus, nous disposons d'une attention personnalisée pour répondre à vos questions et vous aider à choisir le complément qui vous convient le mieux. ZENEMENT,INSPIRING WELLNESS: Fondée en 2017 à Barcelone, Zenement est née dans le but d'offrir des compléments alimentaires formulés avec rigueur et soutenus par la science. Inspiré par la philosophie "Zen", le nom fusionne "Zen" et "Supplement", reflétant un engagement envers l'équilibre et l'innovation. En tant que membre du Barcelona Health Hub, au Recinto Modernista de Sant Pau de Barcelone, il promeut l'excellence et le développement dans le secteur de la santé. -
KoRo – Croustillants protéinés au soja 1 kg – 60 % de protéines – Vegan – Format économiqueNATUREL : Sans colorants, conservateurs, OGM et à tout autre additif superflu. POLYVALENT : Avec leur teneur en protéines de 60 %, ces Crispies de protéines de soja enrichissent merveilleusement vos différents plats. RICHE EN PROTÉINES : Nos Crispies de protéines de soja sont produits en Allemagne et sont naturellement riches en protéines. Ils contiennent 60 g de protéines pour 100 g. POUR VOUS : Ils sont parfaitement adaptés à un régime vegan. PRINZIPIEN: Mehr ist einfach mehr! Daher gibt es alle Leckereien bei KoRo in Vorteilspackungen – füllt den Vorratsschrank und erfreut den Geldbeutel!
Comment intégrer les protéines de soja dans l’alimentation
Formes variées
Les protéines de soja se retrouvent sous différentes formes, telles que le tofu, le tempeh, ou le lait de soja, permettant une intégration simple et diversifiée dans les plats quotidiens.
Suggestions de recettes
- Tofu sauté aux légumes : Une excellente manière de profiter des bienfaits du tofu tout en savourant un plat coloré.
- Tempeh grillé : À intégrer dans des salades ou des sandwiches pour un apport protéique optimal.
- Smoothie au lait de soja : Idéal pour un petit-déjeuner sain et nourrissant.
Dans un contexte alimentaire où la diversité est nécessaire, ces solutions s’avèrent être des alternatives attrayantes à explorer.
-
Umami Starter pour Tempeh 70g - Spores de Rhizopus Oligosporus - Culture pour Tempeh Maison - Rendement Élevé et Qualité Professionnelle - Vegan🔬 STARTER PROFESSIONNEL : Spores de Rhizopus Oligosporus de haute qualité, la souche originale indispensable pour une fermentation uniforme et une texture parfaite. 📦 RENDEMENT ÉLEVÉ (70g) : Un format généreux permettant de produire jusqu'à 15-20 kg de tempeh frais. Économique et durable pour votre cuisine à la maison. 🌱 PROTÉINES ET BIEN-ÊTRE : Transforme les légumineuses en un super-aliment facile à digérer, riche en protéines végétales et fibres. Idéal pour les régimes vegans et sportifs. 🍽️ POLYVALENCE TOTALE : Expérimentez avec du soja, des pois chiches ou des lentilles. Créez votre tempeh personnalisé avec des ingrédients sains, sans conservateurs. ✨ QUALITÉ GARANTIE UMAMI : Produit 100 % pur, sans additifs chimiques et sans OGM. Le point de départ idéal pour les passionnés de fermentation maison. -
Naturegrail Tempeh Starter - Poids net: 20g - Spores de Rhizopus pour la production de tempeh à fermentation maison - Ingrédients: farine de riz, farine de soja, spores de RhizopusSpores de Rhizopus destinées à la production de tempeh. Le tempeh est un aliment fermenté originaire d’Indonésie. Le tempeh se compose de haricots et d'un réseau mycel qui maintient le tout ensemble. Au cours du processus de fermentation, les grains subissent des changements de saveur, de texture et de nutriments. Le résultat est un gâteau savoureux, légèrement noisette, qui peut être tranché et cuit de plusieurs manières différentes. C'est un excellent ingrédient pour la cuisine végétalienne. Le tempeh est bon pour mariner, faire sauter, frire, faire des chips de tempeh et pour les ragoûts et les braisés. Traditionnellement, le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja, mais d'autres haricots, pois et céréales peuvent être utilisés. Normalement, le processus consiste à éplucher et à diviser les haricots en morceaux plus petits. 20 grammes de tempeh starter suffisent pour préparer jusqu'à 8 kg de tempeh fini. Ingrédients : farine de riz, farine de soja, spores de Rhizopus. -
KoRo – Tempeh bio 6 x 175 g – Graines de soja fermentées – Riche en protéines – Substitut végan à la viandeNATUREL : Ce tempeh bio est composé de seulement trois ingrédients : des graines de soja entières, de l’eau et un fermenteur, sans aucun conservateur artificiel. POLYVALENT : Sauté, mariné, grillé ou finement émietté, le tempeh est un véritable ingrédient polyvalent qui apporte de la variété à vos salades, bols, currys et plats principaux copieux. VALEUR : Avec 18 g de protéines pour 100 g, le tempeh est riche en protéines et constitue donc un excellent substitut de viande dans le cadre d’un régime végétalien. POUR VOUS : Ce tempeh bio est présenté dans un bocal en verre pratique, facile à conserver – toujours prêt pour vos prochaines aventures culinaires.
L’incorporation des protéines de soja dans une alimentation équilibrée et diversifiée offre un panorama de bienfaits non négligeables. En enrichissant leur régime de ces protéines végétales, les individus peuvent profiter d’une santé cardiovasculaire améliorée, augmenter leur apport énergétique et favoriser une meilleure condition physique générale. Les précautions à prendre restent néanmoins importantes pour certains cas spécifiques. Les protéines de soja représentent ainsi un atout précieux dans l’emprise croissante de l’alimentation plant-based dans nos vies.
